Marché de noël à Coimbra

Lisbonne

Les illuminations de Noël vont être dévoilées le 1er décembre à Lisbonne, Porto, Faro. À Lisbonne, les illuminations commencent généralement le 1er décembre et un immense sapin est installé praça Terreiro do Paço (place du commerce).

Ce même jour, l’ouverture de marchés de Noël est prévue à la praça Rossio ainsi qu’au parc Édouard VII

Les traditions de Noël

Le sapin de Noël est moins présent au Portugal, les portugais préférons installer une crèche devant leur maison composé de Jésus, la Vierge Marie et les Rois Mages. Dans certaines villes, après le repas du réveillon, vers minuit se déroule la messe du coq (A missa do Galo), ce nom viendrait d'un coq qui aurait chanté au petit matin, le 25 décembre à la naissance de Jésus Christ. Certaines familles portugaises suivent la tradition de préparer un repas de Noël dans une autre pièce de leur maison pour fêter les morts. Au cours de la nuit du réveillon, un arbre de Noël est généralement brulé sur le parvis de l’église, c'est l’occasion pour que la ville se réunisse autour de l'église pour se souhaiter de joyeuses fêtes.

Puis une fois la messe terminée, retour à la maison pour y déguster de nombreux desserts et ouvrir les cadeaux. La tradition dit que c'est Jésus qui apporte les cadeaux de Noël et non pas le Père Noël comme en France.

Arroz-doce

filhosde natal

Rabanadas-sorte de pain perdu

Bolo -rey 

Table de noël

On appelle "Consoada" le réveillon de Noël, qui comprend le repas en lui-même et l'ouverture des cadeaux, plus tard dans la nuit du 24 au 25 décembre.

Selon la tradition, le repas du réveillon portugais n'est pas composé de mets luxueux ou de produits onéreux, c’est avant tout l'occasion de savourer et de partager des moments ensemble avec des plats simples, mais savoureux.

Il est bien connu que les Portugais raffolent de la morue, il va donc de soi qu’elle soit cuisinée à Noël. Les Portugais choisissent de la manger le plus humblement possible : bouillie avec de simples pommes de terre et des choux cuits à l'eau. 

Pour les desserts, la tradition évoque les 13 desserts comme la grande tablée de 13 mages, je vous évoque les plus populaires ci-dessous. 

 Desserts de Noël au Portugal.

 Bolo rei : Gâteau des rois en forme de couronne, composé de fruits secs et garnis de fruits cristallisés. Ce gâteau se dégustait le 6 janvier, mais sa consommation s'est étendue à toute la période de Noël.

Arroz doce : Le riz au lait portugais fait partie des desserts habituels de la gastronomie nationale. 

Filhós : Gros beignets souvent très légèrement parfumée à l'aguardente (littéralement "eau ardente", c'est de l'eau de vie ou du Schnaps comme on dit chez nous en Alsace) et à l'orange.

Rabanadas aussi appelées fatias douradas : Proche du pain perdu, ce sont des tranches de pain rassis, plongées dans du lait puis fries, parsemées de cannelle et de sucre.

Durant ces célébrations des fêtes de Noël au Portugal, on retrouve des valeurs chères à leurs  cœurs : simplicité, authenticité et tradition. . 

""Le lendemain, le 25 décembre, les convives se réunissent à nouveau, cette fois pour manger du chevreau rôti au four servi avec des grelos, des pousses de navets. Ces pousses constituent la tige verte des navets, généralement mise de côté. Peu ou pas consommés en France, les grelots, dont le goût un peu âcre, et surtout l'apparence, les rapprochent des épinards, sont en revanche très appréciés, cuits à l'eau, par les Portugais.

Malgré tout, l'influence anglo-saxonne fait que la dinde remplace de plus en plus souvent le chevreau dans certains foyers. Il est vrai qu'un gallinacé élevé en batterie possède l'avantage de coûter bien moins cher que n'importe quelle pièce de cabri.

Pour accompagner ces plats, les Portugais privilégient le vin rouge.

Pour le dessert, le Porto, produit des vignes longeant le fleuve Douro au nord du pays, est préféré au champagne, un peu en raison de la tradition, beaucoup à cause du portefeuille.

Au moment de l'ouverture des cadeaux, l'estomac n'est pas en reste car l'habitude veut que l'on offre une orange à chacun des convives. A l'époque, ce fruit d'hiver était considéré comme un produit précieux, au point de devenir l'un des symbole de Noël.

Les cadeaux s'ouvrent plutôt au retour de la messe minuit, dans la nuit du 24 au 25, en dégustant les desserts. Selon la tradition, ces présents ne sont pas apportés par le père Noël, mais par le Petit Jésus.

Dans les maisons pourvues d'une cheminée, le 24 décembre est également allumé un feu à l'aide d'un petit tronc d'olivier ou de châtaignier. En temps normal, les cendres de ce feu doivent être maintenues pendant une semaine jusqu'au jour de l'An, le 31 décembre.

""Lors de la nuit de Noël, les musiciens et chanteurs de chaque ville et village, arpentent les rues pour chanter et jouer aux portes des habitants. Ces manifestations s'appellent les Janeiras, même si comme leur nom l'indique, elles ont le plus souvent lieu au mois de janvier