Mardi Gras

Quelles sont la signification et l’origine du Mardi gras

L’origine du Mardi gras prend racine à l’époque romaine. Il correspondait alors aux Calendes de mars, une fête païenne où l'on célébrait la fin de l’hiver et l’arrivée du printemps. Cette période marquait aussi le début de la nouvelle année, qui commençait en mars pour coïncider avec le renouveau de la nature.

À cette occasion, les citoyens se déguisaient et pouvaient transgresser les interdits. L'ordre social était symboliquement inversé, permettant aux esclaves de festoyer avec leurs maîtres et aux citoyens de s'affranchir temporairement des conventions sociales. Au cours de ces festivités, les Romains dégustaient des spécialités culinaires, comme des "chiacchiere", ancêtres des beignets actuels.

La religion chrétienne s’est ensuite emparée de cette fête pour lui donner la forme que nous lui connaissons aujourd’hui. Le Mardi gras fait ainsi référence au jour qui précède le Carême, durant lequel les chrétiens respectent une période de jeûne de 40 jours. Le carnaval a lieu le Mardi gras et célèbre la fin de la semaine des sept jours gras. À cette occasion, les chrétiens avaient ainsi pris l’habitude de se nourrir en grande quantité pour anticiper la privation à venir.

Que fait-on pour Mardi gras ?

Déguisement, carnaval et gourmandise

Le port de masques et de costumes lors du Mardi gras trouve ses origines au Moyen Âge. sociales sans crainte de répercussions. Cette tradition a perduré, un peu partout en France et ailleurs dans le monde, de nombreux carnavals se déroulent ainsi à l’occasion du Mardi gras.