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L'Abbaye de Cîteaux suite et fin
Salle du Chapitre
L’HISTOIRE DE L’ABBAYE DE CÎTEAUX : DU COMMENCEMENT À NOS JOURS
Peu de lieux exposent autant d’histoire que l’Abbaye de Cîteaux. Fondée au début du 11ème siècle, elle est le berceau de l’ordre cistercien et a marqué l’histoire religieuse et culturelle de la Bourgogne. Ouvrons ensemble les portes de ce lieu emblématique et découvrons son histoire riche et fascinante.
L’Abbaye de Cîteaux, sise en Bourgogne, est née de la vision de Saint Robert de Molesme. En 1098, ce moine bénédictin cherchait à revenir à une vie monastique plus austère et simple, en contraste avec les dérives qu’il observait dans son propre ordre. Avec l’aide de ses compagnons, Saint Alberic et Saint Étienne Harding, il fonde l’ordre cistercien et l’Abbaye de Cîteaux.
Au fil des siècles, l’abbaye de Cîteaux a connu des hauts et des bas. Elle a été un foyer d’innovation, de spiritualité, mais aussi une cible de critiques et de destructions, notamment pendant la Révolution française. Malgré ces épreuves, elle est toujours debout aujourd’hui, témoin de près de dix siècles d’histoire.
Abbaye cisterciennes dans le monde
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LES FROMAGES PRODUITS À L’ABBAYE DE CÎTEAUX
les photos qui suivent sont prisent sur le net
La ferme de l’Abbaye de Cîteaux est un autre trésor de ce lieu emblématique, produisant du fromage depuis le XIIe siècle. Depuis le Moyen Âge, les moines de Cîteaux ont appliqué avec dévouement les enseignements de Saint Benoît en combinant prière et travail. La production fromagère est devenue au fil du temps une partie intégrante de cette philosophie.
Le fromage de l’Abbaye de Cîteaux est un fromage à pâte molle et à la croûte lavée, fabriqué à partir du lait des vaches de la race locale, les Brunes de Bourgogne. Les vaches sont nourries avec le foin cultivé sur les terres de l’abbaye, ce qui donne au fromage sa saveur caractéristique. Le fromage est ensuite affiné dans les caves de l’abbaye pendant plusieurs semaines, ce qui lui confère une texture crémeuse et un goût délicat.
La production de fromage est toujours une activité importante de l’abbaye. Les moines s’occupent de toutes les étapes de la production, de la traite des vaches à l’affinage du fromage. Leurs produits sont appréciés dans toute la France et même au-delà. La dégustation de leurs fromages est un incontournable lors de la visite de l’abbaye.
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Commentaires
Bonjour Hélène
je ne connaissais pas la vie de ses Abbayes
j'ai jamais visité celle de Tamier .....il y a la aussi du bon fromage
mais les prix deviennent inabordable
avec l'école quand nous y montions,les filles n'avait pas le droit d'y entré
passe un bon WE peut être avec du soleil ?
bisous
Merci pour la suite de ton reportage. Ces lieux sont fait pour la prière mais les religieux savent les entretenir par leur travail.
Bises du jour
Mireille du sablon
8Mistigris34Vendredi 17 Mai à 15:09bonjour Hélène
nous l'avions visitée, dans ces boutiques il y a toujours de bonnes choses de régional à acheter pour soi ou en tant que cadeau ! j'espère que tu as récupéré
bisous
Bonjour Hélène,
merci pour cet article bien documenté et illustré de cette abbaye.
Bonne fin de semaine, bons baisers de nous tous
Une belle expo Hélène, j'aime bien le fromage..
Belle fête de Pentecôte également.. gros bisous
Bonjour chère Hélène
Cette abbaye de Cîteaux méritait bien que tu lui consacres deux articles pour notre plus grand plaisir.
Retour du soleil sur la Savoie, au moins pour trois jours et en Vanoise il y a encore plus de 20 centimètres de neige à 2.000 mètres d'altitude, 1,80 mètre à 2.500 mètres !
Bises savoyardes
Bonjour hélène
Joli reportage,je découvre!
Encore une triste journée qui se prépare
vu la grisaille de ce matin,pas de quoi avoir
le moral!En attendant le soleil,je te souhaite
une bonne journée ainsi qu'un bon week-end.
Bisous.Tissia
Merci pour cette page d'histoire
Très intéressant aussi ce dernier billet
Et comment ne pas finir à la boutique
Une bonne tranche de fromage miam
Bonne journée Hélène
Magnifique photos
Bon vendredi Hélène
Qu’il pleuve,neige ou qu'il vente
La vraie météo est celle de notre cœur
Je t'envoie un brin de douceur
Afin qu'il ensoleille notre amitié
Bonne journée Danny kiss
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Hello mon amie Hélène
Je me trouve sur ton magnifique blog
J'ai un message pour toi,
Garde ton sourire et passe,
Un bon week-end de Pentecôte
Amitié Danny kiss